近期，阿根廷南部渔场出产的冷冻鱿鱼凭借优异品质在国内市场走俏。青岛海关数据显示，2023年第三季度阿根廷鱿鱼进口量同比增长35%，其中高端餐饮渠道采购占比首次突破30%，呈现明显消费升级趋势。

 

这批阿根廷鱿鱼主要产自马德林港，采用船上单体速冻(IQF)技术，解冻后肌肉纤维保持完整。某日料连锁品牌采购负责人表示："阿根廷鱿鱼刺身级产品占比达20%，口感甜度明显优于普通产品。"目前，规格在30-40cm的精品鱿鱼筒批发价达3.5万元/吨，仍供不应求。

 

为保障品质，青岛进口商创新采用"冷链溯源+恒温查验"模式，确保产品全程保持-55℃超低温状态。据悉，多家生鲜电商已与阿根廷渔业公司达成直采协议，预计元旦春节档期将迎来新一轮进口高峰。行业专家预测，2024年高端鱿鱼进口规模有望突破15亿元。