烟台进口南美白虾养殖对环境要求较高，需从水质、温度、盐度、底质及配套设施等多方面综合考量，具体要求如下：

水质要求：烟台进口南美白虾对水质要求严格，需保持pH值在7.5-8.6之间，溶解氧在4mg/L以上（生长需6mg/L以上），氨氮不超过0.2mg/L，亚硝酸盐不超过0.02mg/L，透明度控制在30-50cm。定期换水（每周10%-20%）、使用微生物制剂（如EM菌、芽孢杆菌）和增氧机，可有效调节水质。

温度要求：烟台进口南美白虾属热带虾类，适生长水温为25-32℃，水温低于18℃时摄食减少，生长缓慢，低于15℃可能昏迷，低于9℃则死亡。夏季水温过高（超过33℃）时，需通过遮阳、增加水深等方式降温。

盐度要求：烟台进口南美白虾对盐度适应范围广，可在盐度2.0-34.0‰的水中生存，适生长盐度为10-20‰。在淡水中养殖时，需逐步淡化虾苗，并添加一定量的海水或食盐。

底质要求：池塘底质以黏土或壤土为佳，保水性好且有利于池塘结构稳定。养殖过程中需定期使用微生物制剂和底改剂改良底质，防止毒素积累、缺氧和寄生虫感染。

配套设施：烟台进口南美白虾养殖池塘需配备增氧机（建议每亩配1kW功率）、进排水系统、投饵机等设施。池塘面积建议控制在3-15亩之间，水深1.2-1.5米，池底坡度1%-2%以便排污和换水。